Saatzucht Ebnerhof

Hans Gahleitner
Saatzüchter Hans Gahleitner

Die Pflanzenzüchtung am Ebnerhof orientiert sich an der Konstellationsforschung von G. W. Schmidt. Dabei handelt es sich um eine reine Selektionszüchtung. Diese Urform der Züchtung erhält die Reinheit der Sorte, ihr besonderes Aroma und die Nahrungsqualität.
Die Züchtungen erfolgen in einer Randlage des Getreideanbaus zwischen 54o und 95o Metern über dem Meeresspiegel, darüberhinaus werden 372 unterschiedliche Dinkelsorten aus ganz Mitteleuropa gepflegt und erhalten.